焼くのが一般的な鯖を茹でるだけで、ふわっふわの絶品料理に変身させる驚きのテクニックが紹介されています。これを見たら、今までの常識が覆されること間違いなしです。

視聴者の中には、茹で汁を味噌汁に使うというアイデアに感心する方もいるようで、ここでの新しい発見がもたらす美味しさは老舗の料理人にも通じるものがあります。「たまには焼かずに、茹でるのもアリ」とさえ思わせてくれます。

また、昔の調理法に目を向けると、大規模な旅館での魚の茹で方や焼き目の付け方も興味深いですよね。これ見たら、どんな料理にも新しいアプローチを試してみたくなることでしょう。

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ユーザーレビュー

1.ほ～う、ゆで汁を味噌汁か。いい出汁出て美味しそう

2.てっきり鯖は焼くもんだと思ってました。茹でると調理も簡単でいいですね

3.偶然見つけたんですが、なんてラッキーなんでしょ目からウロコが落ちましたやってみたいです

4.そういえば、昔の包丁人味平に『お伊勢焼き』という魚の調理法が出ていた

5.大規模な旅館では、大量の魚を茹でたあと、焼きごてで焼き目だけつけ『焼き魚』として提供するらしい