今日は皆さんにぜひご紹介したい映像があります！白和えの常識が変わるかもしれない、意外な秘密が話題です。豆腐の扱い方や野菜の下ごしらえ一つで、味わいが大きく変わる――料理の奥深さを感じました。私は「受け継がれる小さな工夫こそ、最高の味を作る」と思います。

「白和えの野菜には必ず醤油洗いをしなさいと、祖母から教えて貰ってから30年以上経ちますが今でも教えられた醤油洗いをして作ります」
「豆腐は水切り後、すり鉢であててました。

少しだけ粒感あるのも好きです。」
皆さんの経験にも共感できる一品です。ぜひ最後までご覧ください！

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ユーザーレビュー

1.白和えの野菜には必ず醤油洗いをしなさいと、祖母から教えて貰ってから30年以上経ちますが今でも教えられた醤油洗いをして作ります。

2.塩ピーナツをすり鉢で擦り味噌で味付け。面倒な時はピーナツバターで代用してます。

3.こんばんは　白和え好きでこんにゃく見ると作りたくなるので、最近は常備していつでも作れるようにスタンバイしてます。豆腐は水切り後、すり鉢であててました。

少しだけ粒感あるのも好きです。お正月の一品とすると濾したほうが良いですね。具は今まで別で煮ていたので醤油洗いだと時短にもなりますね。チャンネル登録させていただきました